Címke: kurkuma

Gombás csicseripörkölt karfiolpürével

Gombás csicseripörkölt karfiolpürével

Szerintem már a gombapörköltes receptnél írtam, hogy férjem szereti a pörkölteket illetve az ilyen jellegű ételeket, így elég sok mindenből – természetesen növényekből – készítettem már. Legutóbb ezt a karfiolpörköltet hoztam, most viszont egy hüvelyes alapút is mutatok, hisz nem győzöm elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire 

Vegán „tojáskrém”

Vegán „tojáskrém”

Sokszor írtam, hogy nem szeretem az állati eredetű ételek nevét a növényiekre is használni, mert ez elég becsapós lehet, hisz növényekből sosem lesznek ugyanolyan ízű dolgok, mint állatokból (és ez abszolút jól is van így, hisz a növények nem állatok. 🙂 ). Most viszont nem 

Rakott káposzta

Rakott káposzta

A rakott káposzta tipikusan téli ételként él az emberek fejében, bár szerintem nem feltétlenül szükséges, hogy így legyen. Talán azért is sokan csak télen készítik, mert magának a savanyú káposztának télen „van az ideje”, a legtöbben ilyenkor esznek savanyított, fermentált dolgokat, hisz télen frissek már 

Paradicsomos-babos édesburgonyás pásztorpite

Paradicsomos-babos édesburgonyás pásztorpite

Az új év első blogos receptjének egy finom egytálételt hoztam. Angoloknál nagyon népszerű étel, shepherd’s pie-nak hívják, ami magyarul pásztorpite fordítást kapott. Készülhet szinte bármiből, amiből csak kedvünk tartja. El lehet készíteni húsos, vegetáriánus és vegán verzióban is, tényleg a kreativitásunk szabhat csak határt.  Az 

Diós-karfiolos bolognai ragu

Diós-karfiolos bolognai ragu

Kislányomnál a verhetetlen, Jolly Joker lencsebolognai után hoztam ismét egy bolognai ragut, ezúttal hüvelyes nélkül. Vicces, mert pont az előzőleg megosztott receptben méltattam a hüvelyeseket az égig és írtam, hogy rendszeresen, naponta legalább 3 alkalommal kellene fogyasztanunk őket, erre most én is kihagyom. 😀 Viszont 

Zöldséges-fűszeres barna rizs

Zöldséges-fűszeres barna rizs

Most az egyik kedvenc köretem receptjét hozom. Bár nem egy nagy „dobbanás”, hisz csak rizs, de azért időről-időre mindig kapok kérdéseket a barna rizs főzésével kapcsolatban, illetve hogy én hogyan készítem. Nos most megmutatom, bár tényleg nem egy bonyolult recept.  A barna rizst gyakran éri 

Misos-currys zöldbableves

Misos-currys zöldbableves

Az ősz kezdetével ismét beköszönt a hűvösebb időjárás, ami a levesszezont is magával hozza. 🙂 Bár, ahogy többször írtam már, mi egész évben eszünk leveseket, mert kislányommal együtt nagy rajongói vagyunk, viszont biztos többen vannak, akik inkább csak a hűvösebb időjárásban választják e testet-lelket melengető 

Céklás-currys hummusz

Céklás-currys hummusz

Ismét egy hummusz receptet hoztam, viszont ezúttal egy kicsit extráztam. 🙂 A sima és a babos verziót már korábban mutattam, de mivel hummuszból sosem elég, ezért meghoztam a mostani nagy kedvencemnek, a céklás-currysnek is a receptjét is. 🙂  Az alap hummuszt igazából azzal ízesítitek, amivel 

Csicseriomlett

Csicseriomlett

Többször írtam, hogy nem igazán vagyok híve az állati eredetű ételek növényi verziós erőltetésének. Én például, ha nagy ritkán veszek valamilyen állati eredetű dologra hajazó készterméket, mint pl. szójavirslit, akkor nem a virsli ízét keresem benne, max. a hangulatot, amit anno a virslievés adott. (Mustárba, 

Zöldséges tészta vörös lencsével, mogyoróvajas szósszal

Zöldséges tészta vörös lencsével, mogyoróvajas szósszal

Már régen hoztam tésztás receptet, pedig elég sokszor készül nálunk, tekintve, hogy nagy tésztarajongó család vagyunk. 🙂 Bár szerintem ezzel nem csak mi vagyunk így, hiszen a tészta elég népszerű étel, főleg ahol gyerekek is vannak, ott biztos.  Mostanában tésztaételek közül ez az egyik nagy 

Almás köleskása

Almás köleskása

Nemrég közvéleményt kutattam a közösségi oldalaimon (Instagram, Facebook), ugyanis megkérdeztem az olvasókat, hogy milyen recepteket látna szívesen az oldalon. Elég változatos válaszokat kaptam, mondhatom úgy is, hogy igazából mindenfajta receptre van igény. 🙂 Ennek nagyon örültem, mert összességében én is úgy vagyok a kérdéssel, hogy 

Sütőtökös-karfiolos indiai ragu

Sütőtökös-karfiolos indiai ragu

Tudom, nem egy tavaszi alapanyagos étel, de valahogy még nem igazán akar megérkezni az igazi tavasz. Legalább is most, mikor írom ezt a bejegyzést még esős-szeles az idő és csak pár fok van kint.  Persze fűszeres ragut időjárástól függetletnül, az év bármely szakaszában lehet készíteni,