Karfiolsteak lencsés gombamártással, krémes tört burgonyával,  fűszeres sült répával, kelbimbóval – nem csak karácsonyra!

Karfiolsteak lencsés gombamártással, krémes tört burgonyával,  fűszeres sült répával, kelbimbóval – nem csak karácsonyra!

Karácsonyra készülve gondoltam hozok egy főmenüt, ami akár az ünnepi asztalra is tehető, mert amellett, hogy nagyon finom, még látványos is. 🙂 Legalább is szerintem. Elég biztos, hogy már sokatoknak megvan, hogy mi készül majd az ünnepi asztalra, de ez a fogás ünnep nélküli időszakban, 

Gombás csicseripörkölt karfiolpürével

Gombás csicseripörkölt karfiolpürével

Szerintem már a gombapörköltes receptnél írtam, hogy férjem szereti a pörkölteket illetve az ilyen jellegű ételeket, így elég sok mindenből – természetesen növényekből – készítettem már. Legutóbb ezt a karfiolpörköltet hoztam, most viszont egy hüvelyes alapút is mutatok, hisz nem győzöm elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire 

Gombafasírt

Gombafasírt

Gombákkal ugye barátságban álltok? 🙂 Mert most egy csupagomba fasírtot hoztam, melyben tényleg a gomba főszereplő. Legutóbbi gombás receptemnél, ennél a gomba Stroganoffnál már okoskodtam egy kicsit a gombákról,  meg arról, hogy miért is jó nekünk, ha rendszeresen fogyasztjuk őket, úgyhogy most megkíméllek benneteket, nem 

Rakott káposzta

Rakott káposzta

A rakott káposzta tipikusan téli ételként él az emberek fejében, bár szerintem nem feltétlenül szükséges, hogy így legyen. Talán azért is sokan csak télen készítik, mert magának a savanyú káposztának télen „van az ideje”, a legtöbben ilyenkor esznek savanyított, fermentált dolgokat, hisz télen frissek már 

Édesburgonyás paprikás krumpli

Édesburgonyás paprikás krumpli

Azt hiszem nem túlzok, ha azt mondom, hogy a paprikás krumpli a világ egyik legegyszerűbb ételei közé tartozik. Alig kell hozzá néhány alapanyag, az elkészítési ideje sem túl hosszú, nincs vele macera, úgyhogy abszolút tökéletes választás lehet rohanó hétköznapokon is. További tulajdonsága még, hogy (szerintem) 

Gomba Stroganoff

Gomba Stroganoff

Férjem nagyon szereti a gombás ragukat, ezért időről-időre a klasszikus gombapörkölt mellett készítek neki valamilyen gombás fogást. 🙂 Mostanában ez a Stroganoff ragu készült el többször is, aminek az eredeti változatában hús is van, de nélküle sokkal finomabb! 😉 A mustár és a savanyú uborka 

Paradicsomos-babos édesburgonyás pásztorpite

Paradicsomos-babos édesburgonyás pásztorpite

Az új év első blogos receptjének egy finom egytálételt hoztam. Angoloknál nagyon népszerű étel, shepherd’s pie-nak hívják, ami magyarul pásztorpite fordítást kapott. Készülhet szinte bármiből, amiből csak kedvünk tartja. El lehet készíteni húsos, vegetáriánus és vegán verzióban is, tényleg a kreativitásunk szabhat csak határt.  Az 

Diós-karfiolos bolognai ragu

Diós-karfiolos bolognai ragu

Kislányomnál a verhetetlen, Jolly Joker lencsebolognai után hoztam ismét egy bolognai ragut, ezúttal hüvelyes nélkül. Vicces, mert pont az előzőleg megosztott receptben méltattam a hüvelyeseket az égig és írtam, hogy rendszeresen, naponta legalább 3 alkalommal kellene fogyasztanunk őket, erre most én is kihagyom. 😀 Viszont 

Karfiolpörkölt

Karfiolpörkölt

Ez a recept is már jó ideje várakozik, hogy felkerüljön a blogra. 🙂 A pörkölteket szerintem sokan szeretik, ami hús nélkül is nagyon finom. 😉 Nálunk férjem rajong nagyon az ilyen típusú ételekért, én viszont akkor szeretettem meg őket igazán, mikor már hús nélkül készítettem. 

Szilvás gombóc mogyoróprézliben

Szilvás gombóc mogyoróprézliben

Most már nagyon itt volt az ideje, hogy a blogra is felkerüljön a szilvás gombóc receptje. Főleg, hogy egy végtelenül egyszerű tésztáról van szó, a belevalót meg kedvünk szerint módosíthatjuk akár sárgabarackra is (szezonban).  Gombóc, bucinudli, gnocchi Gyerekként ki nem állhattam a szilvás gombócot és 

Fokhagymás, tejfölös cukkinilángos

Fokhagymás, tejfölös cukkinilángos

Itt a tökfélék szezonja, használjuk fel őket minél változatosabban! 🙂 Ennek apropóján hoztam ennek a pár hozzávalós „lángosnak” a receptjét. Igazából lehet inkább lepénynek kellene hívnom, mert a klasszikus lángostól azért jócskán eltér, de mégis kicsit lángos hangulata van a fokhagymától, kicsit ropogós szélétől és 

Pizzatészta (gluténmentes)

Pizzatészta (gluténmentes)

Pizzaaaaaa! 🙂 Ki ne szeretné, igaz? 🙂 A pizzakészítés is már egy külön iparággá nőtte ki magát, és bár a tésztájának az összeállítása végtelenül egyszerű, mégis számos recept létezik. Most én is megosztom veletek az enyémet.  Kenyértészta Igazából a kenyérreceptemből indultam ki a pizzatészta összeállításánál,