80%-ban mindenmentes, növényi alapú receptek ételallergiásoknak és igényeseknek
Ismét egy köretet hoztam, méghozzá egy nagyon egyszerűét. A krumplin kívül kb. 1 hozzávalóval el is készíthető ez a finom krémes krumplipüré. (Ha a vizet és a sót nem számítjuk „igazi” hozzávalóknak, hisz ezeket alapból vannak minden háztartásban. 🙂 ) A krumplit nagyon szeretem, de …
Most az egyik kedvenc köretem receptjét hozom. Bár nem egy nagy „dobbanás”, hisz csak rizs, de azért időről-időre mindig kapok kérdéseket a barna rizs főzésével kapcsolatban, illetve hogy én hogyan készítem. Nos most megmutatom, bár tényleg nem egy bonyolult recept. A barna rizst gyakran éri …
Kettő, nagyon finom, sokoldalúan felhasználható pestot hoztam. Ahogy már azt tudjátok, mi nagyon szeretjük a tésztákat, amikhez tökéletesen jól passzolnak a pestok, de természetesen a tésztákon túl is rengeteg lehetőség van, hogy pestot együnk. Én legutóbb kenyérre kentem (pirítósra is mehet), mint például a babhummuszt …
Újra egy alakor lisztből készült receptet hoztam, méghozzá kifliket. 🙂 Az alakor lisztről és arról, hogy hogy kerültem vele szorosabb kapcsolatba, részletesebben először az alakorlisztes kenyérreceptemnél írtam. Alapjában véve gluténmentes táplálkozom, de az alakorlisztet azonban mégis beengedtem a konyhába a hozzávalóim közé. 🙂 A korábbi …
Gyerekoromban a párolt káposzta jóformán mindig csak a hurka mellé készült, és mivel a hurkát nem szerettem, a párolt kápiért sem voltam oda. Aztán egy jó darabig ez így is maradt, képzeletemben ez a két étel szorosan, szinte elválaszthatatlanul összekapcsolódott, eszembe sem jutott, hogy ezeket …
Ez a recept is már várakozik egy ideje, hogy felkerüljön a blogra. Egy alakoros kenyérreceptem már ugyan van, de az nem gluténmentes. Az alakor lisztről bővebben annál a bejegyzésben írtam. Az alakor egy ősbúza fajta, mi nem gluténmentes, de sok gluténérzékeny ember jól tolerálja. Ennek …
Ennek a finom köretnek csak max. a neve fura, de egyébként egy nagyon egyszerű és nagyon finom ételről van szó. Tulajdonképpen nem más, mint sült krumpli harmonikaszerűen bevagdosva. A név Svédországból ered, ugyanis a burgonyát ilyen módon először a svéd djurgardeni Hasselbacken étterem séfgyakornoka, Leif …
Lehet, hogy egy kicsit későn osztom meg ezt a receptet, már ami a spárgát illeti, hisz már a végét járja a szezonja, de az a jó ebben a köretben, hogy a spárgát bármivel tudjuk helyettesíteni. Én is készítettem már sütőtökkel, édesburgonyával, vagy épp brokkolival, karfiollal… …
Azt hiszem, a kalácsról sok mindent nem kell magyaráznom, mindenki ismeri és szinte mindenki szereti is. És igen, ezt is alakor lisztből készítettem. Tudom, nagyon jó lenne egy teljesen gluténmentes verzió is, de az az igazság, hogy az eddig kísérleteim eredményeivel nem vagyok elégedett, úgyhogy …
A naan kenyér, vagy más néven indiai lepénykenyér, egy nagyon finom, puha kenyérféle, amely rengeteg módon felhasználható. Eredetét tekintve az indiaiak hagyományos kenyere, gyakran a kanál funkcióját is átveszi, mivel a tésztája alkalmas arra, hogy egy kicsit összehajtogatva kimártogassák, „kitunkolják” vele a ragukat, dhalokat és …
Cékla? Na ez akkor biztos nem lesz valami izgalmas… Remélem egyre kevesebben vagytok kedves Olvasóim, akik így állnak a céklához és ehhez a bejegyzésez. 😉 Sajnos a cékla egy eléggé méltatlanul mellőzött zöldségünk, és ha esszük is, többnyire csak savanyúságként. Pedig ennél jóval sokoldalúbb a …
Mivel többen kérték már a kenyerem receptjét, úgy gondoltam, hogy végre itt az ideje, hogy a nagy nyilvánossággal is megosszam. 🙂 Mint tudjuk, a kenyérsütésnek kultúrája van… Na de nem kell megijedni, őszinte leszek, én sem mélyedtem el benne nagyon. Főleg azért sem, mert mikor …