80%-ban mindenmentes, növényi alapú receptek ételallergiásoknak és igényeseknek
Ahogy a korábbi, padlizsános kenőke receptnél írtam, én inkább a sós típusú vagyok, ami a reggelit illeti, így gyakran készítek mindenfele kenyérre kenhető sós finomságot. Igaz, édes verziót is szoktam, mint például ez itt, de többségben a sós kencék vannak. Ezt a mostanit én személy szerint …
Granola. Ki ne ismerné, igaz? Már jó ideje virágkorát éli, nagyon kedvelt rágcsálnivaló. Tulajdonképpen nem más, mint sült müzli. Házilag is nagyon gyorsan összedobható, ráadásul ez megint egy olyan “fogás”, amire nincsenek kötelező előírások, szinte mindenki úgy készíti, ahogy neki tetszik. Pelyhek, magvak, diófélék, aszalt …
Újra itt a sütőtökszezon, lehet mindenféle finomságot készíteni belőle. A sütőtöknek számos fajtája létezik, amik színben, formában és akár ízben is eltérhetnek egymástól, viszont abban teljesen megegyeznek, hogy sós és édes ételekhez egyaránt felhasználhatjuk őket. Szinte minden készíthető belőlük, csak egy kis fantázia kérdése, na …
Ahogy a tavaszi-nyári időszaknak, úgy az őszi-télinek is megvan a maga szépsége, hangulata, varázsa. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy mindkettőt ugyanúgy szeretem, én inkább a melegebb időszak híve vagyok. Több okból is. Gasztrófanként természetesen a sok friss, finom zöldség, gyümölcs miatt, amelyek a nyári időszakban …
Nekem a reggeli inkább sós, mint édes. Bár ez sem igaz így teljesen, mivel a sós után meg az esetek többségében azért kell legalább egy falat édes is, úgyhogy talán inkább úgy lenne helyes mondanom, hogy a reggelimet általában sóssal kezdem. 🙂 Na jó, persze …
Ez megint egy olyan recept, ami sok magyarázatra nem szorul. Ugyanarra használható, mint a bolti fajta, csak ez az egészségesebb alternatívája. Nem is igazán szeretem használni rá a Nutella kifejezést (főleg, hogy ez csak egy márkanév), de a beazonosítás miatt könnyebb. Édes-kakaós törökmogyoró-vaj/krém lenne az …
A csicseriborsó egy univerzális hüvelyes. Ezerféleképpen elkészíthető, rengeteg formában ehető, sós és édes verzióban egyaránt. Én nagyon szeretem, mindig tartok itthon konzerv, száraz és liszt formában is. Igazából nem is nagyon tudom, hogy mi az, amit még nem készítettem csicseriborsóból, lehet azt egyszerűbb lenne felsorolni. …
Borsófőzi. Gyerekkorom kedvence és a rajongás még mindig tart. A zöldborsót minden formában szeretem, és ha Anyukámat kérdeznétek, mondaná, hogy gyerekként sokszor kértem ebédre borsólevest borsófőzelékkel. 😀 Egyenlőre nagyon úgy tűnik, hogy kislányom is örökölte azt a “borsóimádat” gént, mert minden ételt szeret, ami borsós. …
A karfiol nálam alap zöldség, szinte mindig van itthon. Nagyon szeretjük, rengeteg mindent lehet belőle készíteni, és nem kell hozzá sok idő, tévhit, hogy nehezen puhul. Zöldséges tésztáim, raguim, zöldségleveseim, pizzáim feltétjének állandó szereplője és wok serpenyőben is pillanatok alatt megpuhul, előfőzés nélkül is. Most …
Avokádó. Köztudott róla, hogy szuperélelmiszer, tele van mindenféle jóval, zöldség, gyümölcs és gyógynövény is egyszerre. Sokunk csak a húsát használjuk fel, pedig a magja is értékes. Olajat készítenek belőle, amihez otthoni körülmények között nem hiszem, hogy érdemes nekiállni. 😀 Viszont otthon is készíthető belőle paszta, …
Ahogy a korábbi zöld smoothie-s bejegyzésben írtam, nagyon szeretjük a smoothie-kat, mert ezerféleképpen variálható és mert nagyon finomak. Kislányom előszeretettel iszogatja velem, az áfonyát minden formában nagyon szereti, így most egy áfonyás recept következik. Fagyasztott vagy friss A gyümölcsök tekintetében teljesen mindegy, hogy frisset vagy …
Zabkásából már elég sok receptem van a reggelik menüben, de zabkásából sohasem elég! 😀 Leírtam nektek a főzött és éjszakai zabkása alapreceptemet, valamint mindkettőre már írtam egy magokkal, gyümölcsökkel dúsított verziót is. Most szintén egy főzött verziót kaptok nyári kiadásban. 🙂 Színek tekintetében is élénkebb …