Skip to content

80%-ban mindenmentes, növényi alapú receptek ételallergiásoknak és igényeseknek

VÁLTS NÖVÉNYEKRE GABYVAL! – ÉTELmódváltoztató Program

Főoldal
Reggelik
Levesek
Főételek
Köretek
Édességek
Italok
KLUB

ÁSZF, Adatkezelési tájékoztató, Impresszum

ÁSZF
Adatkezelési Tájékoztató
Impresszum

Ismerj meg engem

Ismerj meg engem!

Kedves Látogató!

Gaby vagyok, a GabyKonyha szerzője. A sütés-főzés már egész kisgyermek korom óta az életem szerves része, főleg édesanyám hatására, de mondhatom akár azt is, hogy családunk női tagjainál generációs hagyomány a konyha szeretete. Így ezt az “örökséget” vittem magammal a saját konyhámba is.

Fő törekvésem, hogy minél több, hasznos receptet, információt osszak meg itt az érdeklődökkel és hogy olyan tartalmat készítsek, amiért időről időre érdemes visszalátogatni.

Ha ennél is jobban meg szeretnél ismerni, kattints a Rólam menüpontra. (Lap alján)

Nagyon örülök, hogy itt vagy, nézz körül és kérdés, kérés esetén lépj kapcsolatba velem.

Remélem hamarosan újra visszatérsz, én itt leszek és várni foglak még több finomsággal. ;)

Kellemes időtöltést kívánok az oldalamon!

Ezek közül válogathatsz

alakorliszt (5) alaprecept (9) avokádó (4) bab (12) banános (16) brownie (4) chiamag (16) csicseriborsó (19) csicserilé (5) curry (5) cékla (5) dió (12) finomított cukormentes (117) földimogyoró (8) gluténmentes (138) gomba (11) gyümölcsös (33) hagyma (44) kakaópor (18) karfiol (6) keksz (8) kelbimbó (7) kenyér (6) kesu (7) kurkuma (32) káposzta (6) kókusztej (14) köles (8) lencse (19) lenmag (40) mandula (32) mogyoró (6) növényi alapú (146) palacsinta (4) paradicsomos (25) rizs (30) spárga (4) szezámmag (5) sütőtök (12) tahini (4) tejtermékmentes (146) tészta (6) vegán (148) zab (41) étcsokoládé (17)

Kövess az Instagramon is

#ajánló Korábban már kóstoltam a hojichát, amikor

#ajánló Korábban már kóstoltam a hojichát, amikor először megjelent az M Matcha @m_matchatea kínálatában, és már akkor is nagyon bejött. 😊
Akkor viszont még csak egyféle volt, most pedig már három különböző pörkölési fokozat közül lehet választani… de őszintén, nem tudnám megmondani, melyik a kedvencem. Mindegyik más hangulat, más ízélmény. 😊
Ha nem szereted a matchát, szerintem ezt akkor is érdemes kipróbálni. Nincs „fű”, „spenót” vagy „hal” íze 😄 – inkább diós, kakaós, karamellás, kicsit kávés-csokis vonal, ami szerintem nagyon szerethető.🤤
Ha pedig matchás vagy🍵, akkor meg azért izgalmas, mert a készítés élménye és az a kis nyugis, „matcha pillanat” ugyanaz marad – csak egy teljesen más ízvilággal. ☕✨
Én most a Dark verzióból készítettem lattét, de tényleg érdemes kísérletezni mindegyikkel. 🤎
A teákat eléred az @m_matchatea kínálatában, de a könnyebbség kedvéért linket teszek ki hozzá story-ba is. ⬆️
Videózást és vágást köszi @pearmotion 🙏🏻☺️

🇭🇺 Nem gondoltam volna, hogy ennyire beválik ez a

🇭🇺 Nem gondoltam volna, hogy ennyire beválik ez a burgundi cékla, de azóta is visszatérő kedvenc nálunk. 😊 Édesburgonyás krumplipürével tálaltam most, nagyon jól illett hozzá, de egyéb körettel is szuper lesz. 💯
Alább a recept, próbáljátok ki és írjátok meg kommentben, nektek hogy ízlett! 😊
Recept kb. 4 főre
- 1 nagy fej hagyma - kockákra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 500 g cékla - kockákra vágva
- 2 szál sárgarépa - darabokra vágva
- 300 g gomba - szeletekre, negyedekre vágva
- 1 tömb (180 g) natúr tofu - kockákra vágva (elhagyható, helyette bab vagy csicseriborsó is használható)
- 1 tk borsikafű
- 1/4 tk őrölt bors
- 2 babérlevél
- 300 ml zöldségalaplé (1 mentes zöldségleveskocka 300 ml forró vízben elkeverve)
- 200 ml alkoholmentes vörösbor
- 2 ek paradicsompüré
- 1 ek tamariszósz
1. Előmelegítettem a sütőt légkeverés 180 fokra.
2. Egy sütőben is használható edényben elkezdtem a hagymákat pirítani egy kevés olajon (ha nagyon letapadna, önts hozzá egy kis vizet), vagy mehet csak vízzel is.
3. Kb. 5-8 perc után hozzáadtam a céklát, répát, gombát és a tofut, borsikafűt, borsot, majd összekevertem és pirítottam még pár percig az egészet.
4. Kb. 5 perc után hozzáöntöttem az alaplevet, bort, paradicsompürét, tamariszószt, beledobtam a babérlevelet és jól összekevertem, majd fedővel együtt a sütőbe tettem.
5. Én kb. 40-45 percig sütöttem, de süsd addig, míg a zöldségek ízléses szerint megpuhulnak. Közben ellenőrizd.
6. Ha túl hígnak találod a végén, 1 ek liszttel vagy keményítővel besűrítheted.
•
🇬🇧🇺🇸 English in comments. ⬇️

🇭🇺 Ti szerettek reggelizni? Vagy brunch ölni? 😊 Én

🇭🇺 Ti szerettek reggelizni? Vagy brunch ölni? 😊
Én imádom ezt az étkezést.☺️🙃
Főleg hétvégéken, amikor van idő kicsit megadni a módját… egy színes, tartalmas tányér, nyugi, finom falatok. 😊 Amikor jó ránézni a tányérra is. 😍
És most, hogy jön a tavasz, a tányérzöldítés, színesítés még inkább előtérbe kerül. 😍🌈 Annyi friss, finom alapanyag, szín és illat…
Ha te is szívesen feldobnád a reggeleidet színekkel és ízekkel, és belekóstolnál a tányérzöldítő reggelik/brunchok világába, készítettem egy ingyenes Reggeli & Brunch Ötlettárat 15 egyszerű, finom recepttel.
Ha szeretnéd megkapni, írd kommentbe, hogy: Reggeli
és már küldöm is a linket hozzá! 😊
(A profilomban is megtalálod.)
Szép színes reggeliket és brunchokat kívánok mindenkinek! 😊

🇭🇺 Köszönöm szépen, hogy ismét segítettetek kitalá

🇭🇺 Köszönöm szépen, hogy ismét segítettetek kitalálni, mi készüljön ezekből a gyönyörű lila répákból és sárga céklákból! 💜💛
A sült zöldségeket végül továbbgondoltam, és egy finom, színes, tartalmas egytállá kerekítettem. Szeretem, amikor egy étel finom, tápláló, laktató és igazi tányérzöldítő fogás is egyben. 😉😍
A szósz is házilag készült, a csicseriborsó levét használtam fel hozzá, így semmi nem veszett kárba. Ahogy mindig, most is igaz: a recept csak egy irány, bátran alakítsátok a saját ízlésetekhez, más zöldséggel, gabonával vagy hüvelyessel is remekül működik.
Próbáljátok ki és írjátok meg kommentben, nektek hogy ízlett! 😊
Színes egytál:
- 6 szál lila répa - darabokra vágva
- 4 fej sárga cékla - darabokra vágva
- 250 g / fél zacskó kelbimbó - félbe vágva
- 1 konzervnyi csicseriborsó - leszűrve, leve felfogva
- zöld levelek ízlés szerint
- 1 tálkányi főtt quinoa
A zöldségeket egy tepsibe tettem, meglocsoltam egy kis olajjal, szórtam rá egy kevés sót, majd légkeverés 180 fokon 25 percet sütöttem. Ezután hozzáadtam a csicseriborsót, majd még tovább sütöttem kb. 10 percig (amíg minden megfelelően megpuhult).
Míg sült, a csicseri levéből öntetet készítettem.
Sütés után hozzákevertem a quinoát, a zöld leveleket, meglocsoltam a szósszal és jól összeforgattam az egészet. Tetejét plusz borsómikrozölddel díszítettem.
Öntethez:
- 1/2 bögrényi (125 ml) csicserilé (1 konzervből nyertem ki)
- 100 g kesu (10-15 percre forró vízbe áztatva)
- 1 citrom leve
- 2 ek datolyapor
- 1 tk almaecet
- 1 ek mustár
Mindent a turmixom kisebbik tartályába tettem és krémmé mixeltem. Frissen kicsit híg, de a hűtőben 2-3 óra alatt besűrűsödik.

Ahogy olvastam a válaszokat, újra és újra az jutot

Ahogy olvastam a válaszokat, újra és újra az jutott eszembe:
nincs csak „egy jó ok” a csatlakozásra.
Mindenki máshonnan érkezik –
de ugyanoda tart: egy tudatosabb, zöldebb, élhetőbb étkezés felé.
Ha olvasás közben magadra ismertél,
lehet, hogy nem véletlenül. 😊
A Klub most is nyitva áll,
és ha szeretnél egy működő rendszert, támogatást és inspirációt a mindennapokhoz,
örömmel várlak.💚
Csatlakozási információkhoz link a profilomban, sztoriban vagy küldöm üzenetben, ha kommentelsz annyit, hogy: Klub
Legközelebb hozom a 2. kérdést is. 🌿

🇭🇺 Nagyon finom lett ez a rakott kel, amit együtt

🇭🇺 Nagyon finom lett ez a rakott kel, amit együtt alkottunk meg, próbáljátok ki ti is!🥬🤤
A legjobb a rakott ételekben, hogy szinte végtelenül variálhatók. 💯 Ha nincs otthon barna rizs, működik más gabonával is, a lencse helyett is mehet más hüvelyes, a gombát pedig nyugodtan cserélheted bármilyen zöldségre.😊
A fűszerezésnél🌿 sincs kőbe vésve semmi – alakítsd bátran a saját ízlésed szerint!☺️
Köszönöm, hogy ennyien részt vettetek a szavazásban, szuperek vagytok! 💚
Rakott kelkáposzta
Rizs:
- 1 bögre / 200 g barna rizs
1,5 bögrényi vízzel és egy kis sóval megfőzve.
Kelkáposzta:
- 1 nagy fej káposzta csíkokra vágva és enyhén sós vízben megpárolva
Raguhoz:
- 1 fej hagyma - apró kockákra vágva
- 350 g barna csiperke - összevágva
- fűszerek: 2 tk pirospaprika, 1 tk őrölt kömény, 1 tk majoranna, 1/2 tk kurkuma, 1/4 tk őrölt bors, ízlés szerint só
- 1/2 bögre / kb. 100 g vörös lencse
- 1 konzervnyi darabos paradicsom
1. A raguhoz a hagymát elkezdtem egy kis vízen dinsztelni, majd kb. 5 perc után hozzáadtam a gombát és a fűszereket. Megvártam míg a gomba kicsit összeesik (újabb 5-8 perc), majd hozzáadtam a lencsét és a paradicsomot. Öntöttem alá egy kis vizet, majd fedő alatt puhára főztem az egészet. Közben célszerű ellenőrizni, hogy van-e elég víz a lencsének, ha szükséges, pótoljuk.
2. Amikor elkészült a ragu, hozzákevertem a főtt rizst.
3. Egy hőálló tál aljára tettem a párolt kel felét, arra rásimítottam a rizses tölteléket, majd erre jött a kelkáposzta másik fele.
4. Tetejét házi joghurtommal kentem meg (jó bolti növényi tejföl vagy joghurt is), majd sütőbe tettem és 200 fokon kb. 30-35 percet sütöttem.
🇬🇧🇺🇸 English in comments. ⬇️

🇭🇺Ez a mennyei krémes, burgonyagratin jellegű fino

🇭🇺Ez a mennyei krémes, burgonyagratin jellegű finomság tökéletes egy gazdag köretnek, de egy könnyű főfogásnak is bevethető. 😊 Én utóbbinak ettem, egy nagy adag zöldsalival kiegészítve. 🥗
Ha nem szereted a füstölt tofut, használhatsz natúrt vagy más ízűt is, de a füstölt ad neki egy karakteresebb ízvilágot, ami nekem nagyon bejön. ☺️ De ha egyáltalán nem eszel tofut, hagyd ki belőle nyugodtan vagy helyettesítsd más hüvelyessel (pl. babbal, csicserivel, lencsével). Tofuval, hüvelyessel sokkal tartalmasabb, laktatóbb, de nélkülük is működik a recept. 😊
Köszi @pearmotion a közreműködést a videózásban! 🙏🏻
Krémes, sütőtökös-füstölt tofus burgonyagratin (jellegű finomság 😄):
Hozzávalók:
400 sütőtök - kockákra vágva
500 g krumpli - kockákra vágva
1 tömb - 180 g füstölt tofu - kockákra vágva
1 nagy fej hagyma - apró kockákra vágva
2 gerezd fokhagyma - összenyomva
Tejszínhez:
100 g kesu - 30 percre forró vízbe áztatva, majd leszűrve
1 ek sörélesztő pehely
1 tk fehér misopaszta (ízlés szerint sóval helyettesíthető)
1/8 tk őrölt szerecsendió
1/8 tk őrölt bors
350 ml víz
1. A sütőt előmelegítettem légkeverés 180 fokra.
2. A zöldségeket egy tálba tettem.
3. A kesutejszín hozzávalóit összeturmixoltam, a zöldségekre öntöttem és jól összekevertem.
4. Átraktam egy sütőtálba, majd betettem a sütőbe 40-50 percre sülni.
•
🇬🇧🇺🇸 English in comments. ⬇️

Hoztam nektek pár kedves visszajelzést a GabyKonyh

Hoztam nektek pár kedves visszajelzést
a GabyKonyha Klubból. 🥰
Mert sokszor nem az számít, amit én mondok,
hanem amit azok tapasztalnak, akik már bent vannak. 😊
Ne feledjétek:
📆 Január 10-én (szombaton) indul
az Új év – Zöldebb tányér Kihívás,
amihez még tudsz csatlakozni. 😊
🌱 A zöldebb tányér mindig jó döntés.😉
‼️Ne maradj le – várlak szeretettel! 💚❤️
Részletekhez link a bio-ban és sztoriban! ⬆️

“Nekem nagyon sokat segített ez az életmód, sokkal

“Nekem nagyon sokat segített ez az életmód, sokkal jobban érzem magam, nálam ez teljes életmódváltást is jelentett, január óta 18 kilót fogytam. :) Sokkal könnyebb volt növényi étrenddel, mert egy normális ebéd után nem éreztem azt, hogy még kell mást is enni.”
- M. Csilla -
“A növényi alapú étrend mellett egészségügyi okok miatt döntöttem, de emellett az étrend mellett végre fogynom is sikerült, 11 kilóval vagyok könnyebb, mint 1 éve ilyenkor. :)”
- P. Mónika -
“Nekem 2 hónap alatt tökéletesek lettek a laborértékeim! Nagyon tetszik, hogy minden nap kapunk új ölteteket, bátorítást a tányérzöldítéshez. Szerintem megérdemlem, hogy az egészségem miatt itt maradjak a Klubban. A személyre szóló napi menüterv és a személyes beszélgetés is fantasztikus gesztus volt! ❤️🥰😍“
- K. Veronika -
Az új év sokaknál új elhatározásokat hoz.
Talán benned is ott van, hogy jó lenne zöldebben, tudatosabban enni.
Nem tökéletesen.
Nem egyik napról a másikra.
Csak egy kicsit jobban, mint eddig.
Pont ezért indul január 10-én az Új év – Zöldebb tányér Kihívás a GabyKonyha Klubban 🌱.
Ez nem diéta, hanem egy nyugodt, legalább 3 hónapos folyamat, ahol lépésről lépésre építjük fel a zöldebb, energikusabb mindennapokat.
Ha idén szeretnél zöldebben enni, több energiával kelni fel reggel, és végre nem újra meg újra elölről kezdeni… akkor szeretettel várlak !💚
Részletek és csatlakozás a profilomban, vagy írj kommentben annyit, hogy:
újév
és küldöm a részleteket üzenetben.

Kövess az Instagramon is

A Facebookon is elérsz

GabyKonyha

Legutóbbi bejegyzések

Vegán Wellington
Mandulás-csicseriborsós blondie eperrel
Karfiolsteak lencsés gombamártással, krémes tört burgonyával, fűszeres sült répával, kelbimbóval – nem csak karácsonyra!

GabyKonyha

Minőségi alapanyagokból igényes, 80%-ban mindenmentes, növényi alapú receptek szeretettel tőlem neked. 🙂

Oldalak

ÁSZF, Adatkezelési tájékoztató, Impresszum
Főoldal
GabyKonyha Klub
Kapcsolat
Rólam
VÁLTS NÖVÉNYEKRE GABYVAL! – ÉTELmódváltoztató Program

Kategóriák

Alapreceptek (11)
Édességek (35)
Egyéb (2)
Főételek (47)
Italok (6)
Köretek (15)
Levesek (14)
Reggelik (31)

Legújabb

Vegán Wellington
Mandulás-csicseriborsós blondie eperrel
Karfiolsteak lencsés gombamártással, krémes tört burgonyával, fűszeres sült répával, kelbimbóval – nem csak karácsonyra!

Kapcsolat

Polnisch Gaby

gabykonyha@gabykonyha.hu

Kérdezz közvetlenül

Copyright © 2024 GabyKonyha - Minden jog fenntartva.

Privacy Preference Center

privacy-policy
subscribe

Consent Management

Weboldalunk sütiket használ a jobb felhasználói élményért.

privacy-policy

Required

Elolvastam és elfogadom az Adatkezelési tájékoztató szerinti adatkezelést.

subscribe

Required

Hozzájárulok, hogy a GabyKonyha.hu értesítsen az új receptek megjelenéséről.

Necessary

Advertising

Analytics

Other

Növényi, mindenmentes, egyszerű receptek